北京深藏不露的6間治癒系餐廳


走出抑鬱,寫給"不堪重負"的我們,記錄了我的治癒之路。想著把理論落實到實踐,不如推薦一批"治癒系"的店和書 。作為一枚長了好吃痣的美食通,到哪裡一定不能錯過好餐...

- 2017年11月24日05時25分
- 知乎專欄

走出抑鬱,寫給"不堪重負"的我們,記錄了我的治癒之路。想著把理論落實到實踐,不如推薦一批"治癒系"的店和書 。作為一枚長了好吃痣的美食通,到哪裡一定不能錯過好餐廳。而我詞典裡的好餐廳,不一定是價格和名氣,而是讓我舒服自在,幸福指數上升的地方。

就像早起的一杯薑茶,冬日裡的一束陽光,餐廳也能去除陰霾,提供一塊心靈淨土。為什麼治癒?或許是來自對舊時光的戀眷,亦或是一顆煩躁的心,走入餐廳,頓時心如止水。

我不在北京常駐,也不是北京美食通,寫的是幾個自己去過並且喜歡的地方 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄.如果你有推薦,請在評論中盡情分享。點贊最多的評論,我會和你一起吃次飯 :)

北京深藏不露的6間小店1

草料廠

草場地藝術村的懷舊改良私房菜

地址:草場地123號,德百康藥房旁邊

推薦菜:酸菜龍利魚,三杯雞,蟹味菇炒柴雞蛋

與草料廠相識,源自民宿房東多多。4月的一個週末,她邀請我去五環外的草場地住幾天。一天中午,她帶我去覓食。穿梭於城鄉結合處,我的內心和漫天紛飛的柳絮一般煩躁。

走進草料廠,心中湧起感動和溫暖:公交車牌、搪瓷壺、暖水瓶、餅乾筒,彷彿回到了外婆家。來這裡,不僅僅是頓可口的飯菜,更是五味雜陳的全方位體驗。每一件舊物都在講述餐廳主人對生活和舊物的理解,他們鍾情於經由時間流逝卻依然葆有溫度的舊物。

“樸素不是土,是一種生活態度和精神”老闆娘指著裡屋的公交車牌和我說。

可口的酸菜龍利魚、蟹味菇炒柴雞蛋,醃蘿蔔:

這裡也有一份現代,小板凳釘到牆上做裝飾架,午後的陽光懶散地灑在碩大的綠植上。很喜歡下圖右邊的那株無花果。

2

未滿客廳

舊物改造的生活美學工作室

地址:朝陽公園/團結湖甜水西園21號樓106

推薦菜:主食沙拉,菜譜像一本獨立雜誌,可以看圖點菜

與未滿相識,因為"蘋果"和民宿。2016年夏天,我到北京出差,聽說另一位叫"蘋果"的姑娘也是媒體人,把家改造成了生活美學工作室,還有一間民宿。

直到2017年我才走進『未滿』,此時它已經搬到了團結湖的雕刻時光樓下。

乘著下班高峰期螞蟻般密集的地鐵,趕到團結湖,原本心如亂麻,一天的緊張讓我無法喘息。走進未滿,像是鄰居的客廳般溫馨:倒掛的乾花和草帽,四四方方的黑白電視機和餅乾桶,翡翠色的牆面,桌上的鮮花,背景優美的旋律,讓我頓時走進另一個世界。

菜譜如同一本獨立雜誌,就當翻看攝影作品也很享受。老闆請我品嚐了特質抹茶酸奶,新鮮的草莓、葡萄、火龍果,配上一朵黃紫相見的小花。

我在桌前呆坐,感受冥想的快樂。或許每天只需要30分鐘,來『未滿餐廳』充電,再出發。此時,蘋蘋果果(老闆的暱稱)給我講述了未滿餐廳的理念:

圓月漸滿,將滿未滿。

「滿」,意為全部充實,沒有餘地。而生活,則是需要留白的事情。

「未滿」,代表著留有無限可能性的生活態度。

「未滿」,又是不滿。對自身,對食物、空氣、生活狀態以及周遭的一切不如意的不滿。但我們始終相信,抱怨無濟於事,提出有建設性的意見和解決方案,這些不滿才有意義。

"美好的事物總是共通的,會像漣漪般蔓延開來。有趣的人也總會遇見,會像樂曲般奏鳴起來。
"

3

醉紅樓

源自帽兒衚衕的老食堂

地址:鼓樓東大街267號(鼓樓往東100米)

特色菜:鹽酥雞、臺灣滷肉飯

遇見醉紅樓,是因為在窮遊工作的朋友木頭。那時窮遊辦公室還在郎家園科技園,他說:走,帶你去吃中飯。

角落裡的標示寫著『內有食堂』,稱自己為"食堂",一定很文藝。內部環境幽暗,深色木質的桌椅,水泥裸牆上掛著裝裱起來的媒體報道和大紅色『帽兒衚衕』鐵牌子。上個月迷路時,恰好路過了帽兒衚衕,已有些荒廢,心想"很高興再次遇見你"。

醉紅樓的招牌菜是滷肉飯和鹽酥雞,因為素食主義,我沒有口福。乾煸四季豆裡有口感似梅乾菜的配菜。魚和西蘭花有些鹹,來一碗自制冬瓜水,微甜解渴。

這裡適合敘舊,木頭和我聊起了旅遊和留學,他在德國,我在美國。

把菜譜的截圖,來自大眾點評,不要誇我活雷鋒:

4

Ishikawa

寫字樓裡的京城 TOP 3鰻魚飯

地址:朝陽北路核桃園30號孚興寫字樓A座101號

特色菜:關西鰻魚飯

我是鰻魚控,想到鰻魚酥脆的薄皮,粘稠的肉質與壽司米融合的味道,一切煩惱都會暫時消失。下次吃你最喜歡的菜時,不妨試著感受每種原料的味道、觸覺,對它說聲謝謝,再享用,這也是冥想的一種。

日料店Ishikawa位於東大橋地鐵站附近的寫字樓裡,出其不意。走進寫字樓,一家靜謐樸實的日本餐館引入眼簾,彷彿穿越時空,回到了關西的寺廟旁。治癒感來自於美食的誘惑,也有一份從現實生活的逃脫。

朋友說這裡的關西鰻魚飯排京城前三。我喜歡吃,但不是專家。有別於平時吃到的粘稠口感的鰻魚飯,這碗鰻魚飯香而酥,鰻魚分量十足,飯少。

5

蒲公英

南鑼鼓巷旁清靜的碼點字地兒

地址:鼓樓東大街40-6 (南鑼鼓巷)

推薦菜:鮮榨雪梨涼瓜汁、雞蛋三明治、金槍魚三明治

夏日的一個週末,我住在南鑼鼓巷附近。急需一個安安靜靜、開到半夜的地方碼字。南鑼鼓巷的嘈雜和人多讓我撞牆的心都有了,於是順著鼓樓東大街尋找一方淨土。在快要放棄時,看到一家門面低調,內部光線幽暗的店。但是店內的音樂、小清新佈置讓我的腳不由自主走進去了。

這是一家cafe,有茶、果汁、咖啡和簡單的三明治和手卷。正好沒吃晚飯,來了一個雞蛋三明治(金槍魚賣完了),簡單、清淡、配上一杯鮮榨雪梨涼瓜汁,恰到好處。

鬧中取靜,是週末良好的私人自習室。趕在午夜關門前,我完成了在北京衚衕裡喝杯好咖啡 | 南鑼鼓巷篇。

6

BunnyDrop

五道口的私人自習室 +餐吧

地址:北京海澱區成府路華清嘉園7號樓底

推薦菜品:金槍魚沙拉/三明治,雞肉牛油果三明治,非常果汁

有一天去海澱找創業圈的朋友吃晚飯,周圍的幾家店都要排隊。我這個人,一聽到排隊,就心急。於是他把自己的私人自習室分享給我,在華清嘉園樓下。店裡隨處可見萌萌噠兔子漫畫,如果需要wifi,這裡的網速也不錯。

朋友說:"Bunny Drop是一個可以讓人靜下心來讀書或工作的地方。店面寬敞,燈光與裝潢很特別,讓人的心境煥然一新。"

他給我推薦的果汁:非常果汁。

"第一次點是因為覺得名字很特別,喝的時候才知道是由橙汁和胡蘿蔔汁混合而成的。橙汁的香甜在舌尖瀰漫開來,然後胡蘿蔔汁的味道忽然間很和諧地銜接了。這樣的美妙搭配給我的味蕾帶來一種全新的享受。設計師都是追尋新鮮感的,視覺上如此,味覺上也如此。"

後來我把BunnyDrop推薦給科技宅男朋友,他說在華清嘉園辦公了這麼久,都不知道樓下有這麼一家店。

▲金槍圖沙拉和三明治

▲店裡的萌兔元素

今天介紹的這六家店,是我自己在京城逃脫現實的烏託邦。它們在我工作累了,心煩意亂時,幫助調節心情。

你的城市綠洲在哪裡? 請在評論中分享,或許下次來北京,我會出現在那裡。點贊最多的評論,我會和你在你推薦的店裡吃頓飯 (•̀ᴗ•́) ̑̑

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